Öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz çatal yardımıyla daha sonra bir kapta patatesleri ezip soğanları küçük küçük doğrayıp ekleyip biraz sıvıyağ, kaşar peyniri rendesi, tuz, kırmızı ve kara biber, nane, kekikiğide ekleyip güzelce karıştırıyoruz. şimdide yufkanın birini serip üstüne süt ve sıvı yağlala yapılan karışımı yayıyoruz, üstünede patatesli karışımdan döküyoruz, böyle üç yufkayıda aynısını yapıyoruz. sonundada rulo şeklinde sarıyoruz aslında buzdolabında 1 gün beklemesi lazımmış ama ben 10 dak falan bekletebildim. kesip tepsiye diziyoruz üstünede yumurta sarısı sürüp susamlarıda döküp önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN !!!
Bende bunu canim mantari ; rendelenmis havucu patatesi ve sarimsakli kirmizi biber tavada biraz kavurup borek ici hazirliyorum.Nefis oluyor..Senin borek harika gorunuyor..Buzdolabinda beklemesi tadinin oturmasi acisindan iyi ama bende hic bekletemem:)
YanıtlaSilNasıl da güzel görünüyorlar. ELine sağlık.
YanıtlaSilnihalasli
YanıtlaSilBen de bekletme işini sevmiyorum aslında.Yazdığım gibi 10 dk =)
Mantar denince, herşey güzel oluyor zaten :P
sarkaç
YanıtlaSilTeşekkür ederim canım ... Senin yaptıklarının yanında, acemi işi bunlar =)