^^ MİNE MUTFAKTA ^^

^^ MİNE MUTFAKTA   ^^

BLOĞUMUZU TAKİP EDENLER

2 Şubat 2010 Salı

" Royal İcing'li Kurabiyeler "

Bu da kızımın 1 Yaş Partisinden =)
Kelebekler, Ördekler, Balıklar, Ayıcıklar, Çiçekler vs ...
Çocuklar olacağından, gıda boyası kullanmak yerine, asıl rengiyle bonibonları kullanmıştım !!!
...
Malzemeler:

150 gr tereyağı
125 gr Sinangil Un
80 gr mısır nişastası
1 yumurta (beyazını royal icing için ayır)
yarım su bardağı pudra şekeri
Bir çay kaşığı kabartma tozu
Bir çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı zencefil
Bir tane portakalın incecik rendelenmiş kabuğu

Yapılışı :

Önce bir kabın içine elenmiş unu ,
nişastayı ve
küp küp kesilmiş soğuk yağı parmak ucuyla ufalayın ,
daha sonra içine malzemelerin hepsini karıştırın ve tekrar ufalayarak bütün malzemeleri karıştırıp ,hamuru toparlamaya çalışın.
(Yağ erimeden hamuru birleştirmeye çalışın) .
Top şeklinde iyice sıkıştırıp toparlayın ,
Üzerine biraz bastırıp buzdolabına koyalım en az iki saat beklesin .
...
Dolaptan dinlenmiş hamuru alın , tezgaha biraz buğday nişastası serpin ve
merdane ile yarım santim kalınlığında açın ,( her yerinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin )
...
Merdane ile açılan hamuru değişik şekillerdeki kalıplarla kesin.
...
Kurabiyeleri tepsiye dizin ve fırın ısınana kadar tekrar buzdolabına koyalım.
175 derecede ısıtılmış fırında, hafif sararana kadar pişirin.Soğumaya bırakın.


Royal Icıng:
1 adet yumurta (en az iki saat oda sıcaklığında dursun)
İki damla limon suyu
250 gr pudra şekeri

Yumurtanın sarısını ayırıp , beyazını temiz bir kapta mikserle çırpın
köpük köpük olunca limon suyunu koyup çırpmaya devam edin,
pudra şekerini de ilave edip iki dakika daha çırptıktan sonra küçük kaplara ayırıp gıda boyalarından bir iki damla koyup renklendirin.
...
Süslemeleri dilediğiniz gibi yapabilirsiniz !

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler...
Lütfen Adsız yorum yapmayınız, bloğu olmayanlar da izleyicimiz olabilirler =)
En Kısa Sürede Yorumlarınızı Yanıtlayacağım !!!