^^ MİNE MUTFAKTA ^^

^^ MİNE MUTFAKTA   ^^

BLOĞUMUZU TAKİP EDENLER

2 Mart 2011 Çarşamba

Pastane Böreği

Malzemeler

6 tane yufka
4 tane yumurta
6 çorba kasigi yogurt
1 paket margarin (yarisi iç için,yarisi harç için kullanilacak)
Üzeri için çörekotu veya susam
Iç malzemesi
750g kiyma
2 tane rendelenmis domates
2 tane rendelenmis kuru sogan
1/2 paket margarin (oda sicakliginda,küçük parçalara ayirlmis)
Yapilisi
Önce böregin içini hazirliyoruz. Rendelenmis sogani yag koymadan derin bir tavada yumusayincaya kadar pisirin. Sonra kiymayi ekleyin,yine yag koymadan suyunu çekene kadar kavurun. Kiyma ve soganin suyunu çekmesine yakin,yarim paket margarini küçük parçalara ayirip ekleyin ve karisimi kavurun. Tuz,karabiber ve kimyon ekleyerek iyice pisirin. En son atesi kapatin ve rendelenmis domatesi ekleyerek karistirin. Iç malzemesi hazirdir.

Yufkalarin arasina ve en son firina koymadan önce üzerine süreceginiz harci hazirlamak için,yumurtalari kirin,yarim paket margarini eritin,6 yemek kasigi yogurt ekleyin. Yumurta,yag ve yogurt yogun bir kivama gelene kadar karistin.

Yufkalari tezgahiniza serin ve sostan her yerine koyun önce arti seklinde kesin,daha sonra tekrardan kesip 8 parça elde edin,her üçgen yufkanin genis tarafina harç koyup sigara böregi gibi sarin, tepsinize yerlestirin (yan yana) tepsiye asla yag koymayin çünkü çok yagli olur. Önceden isitilmis 180 dereceli firina verip pisirin
 
Afiyet Olsun :)

1 yorum:

Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler...
Lütfen Adsız yorum yapmayınız, bloğu olmayanlar da izleyicimiz olabilirler =)
En Kısa Sürede Yorumlarınızı Yanıtlayacağım !!!